Come si Degusta il Miele
Il miele è un alimento naturale, prodotto dalle api, molto utile per la nostra dieta. Delizioso da solo, profumato, aromatico ma soprattutto variegato. L'italia è la regina del miele con oltre 50 varietà che caratterizzano la biodiversità della nostra penisola.
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Il miele è un alimento naturale, prodotto dalle api, molto utile per la nostra dieta. Delizioso da solo, profumato, aromatico ma soprattutto variegato. L'italia è la regina del miele con oltre 50 varietà che caratterizzano la biodiversità della nostra penisola.
Tipologie di Miele in Italia più diffusi e conosciuti
L'italia è la regina del miele con oltre 50 varietà che caratterizzano la biodiversità della nostra penisola. Da Nord a Sud, si possono trovare moltissime tipologie di miele, dai più conosciuti e diffusi ai più rari e particolari. In un barattolo di miele si nasconde l'intera biodiversità del territorio. Tra le tipologie di miele più utilizzati troviamo il miele di Sulla, il miele di Tarassaco, di agrumi, di castagno , di Corbezzolo, di Eucalipto, di Melata e molti altri.
I meno comuni: i mieli rari
Ora che abbiamo parlato dei mieli più comuni e facili da trovare, vi raccontiamo anche i mieli più rari e pregiati . Miele che difficilmente si trova nei supermercati e prodotto in quantità limitate. Troviamo il Miele di Santoreggia o anche conosciuto come miele di timo, il miele di Stregonia pianta originaria del Mediterraneo orientale, il miele di Indaco al gusto intenso e fruttato, il miele di Coriandolo rinfrescante e balsamico. E ancora il miele di
Degustazione del miele: il Colore
Per degustare al meglio il miele, bisogna osservare il colore, il sapore e l'odore. Da questi tre elementi si possono distinguere le diverse tipologie di miele, anche se non si è dei veri esperti assaggiatori. Il Colore del miele: è un elemento che dipende dall'origine botanica. Infatti, alcuni mieli presentano colori molto decisi, come giallo vivo o arancione. Altri sono più tenui e delicati, in particolare nei prodotti cristallizzati , dove il colore si modifica per effetto del bianco dei cristalli di glucosio. Il colore del miele è solo una prima parte del percorso di degustazione del miele.
Degustazione del miele: l'odore e il profumo
Quando chiudi gli occhi e annunsi un barattolo di miele, puoi sentire tutta l'essenza della fioritura. Il miele viene annusato e se ne registrano gli odori, nell’
Degustazione del miele: il Gusto
Anche a occhi chiusi, attraverso il gusto riusciamo a distinguere un miele da un altro. Per l'
Passaggi per degustare il miele
I degustatori di miele, iscritti all'Albo degli assaggiatori di miele consigliano di degustarlo seguendo alcune regole.
Una quantitià di circa 30g viene presentato in un bicchiere, chiamato
Adotta un alveare
Alveare Magnin
Cascina dei Magnin
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Alveare Pan di zenzero
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